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Boletus erythropus - COMESTIBLE BIEN CUIT
Boletus erythropus
BOLET À PIED ROUGE
Ce beau bolet se signale par plusieurs caractères marquants, faciles à noter pour le débutant: des pores rouges fortement bleuissants au toucher, un chapeau sec brun olivâtre à brun fauvâtre chaud, et surtout un pied souvent cylindro-clavé sans réseau mais marqué de petites mouchetures rouges bien visibles à l'œil nu. Ce champignon bleuit fortement à la coupe, ce qui conduit les débutants à le considérer, à tort, comme toxique... Il n'en est rien, et il suffira soit de le sécher, soit de le cuire (assez longtemps quand même) pour le consommer. Photo prise le 11 septembre 2015 dans une forêt mixte aux Frasses-Jacquier, sur la commune du Grand-Bornand (74). Coordonnées GPS: 45.931662, 6.455835 - D90/60 mm Micro Nikkor
Photo: Laurent Francini