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Clitocybe odora - COMESTIBLE
Clitocybe odora
CLITOCYBE ODORANT
Cette belle espèce se signale par sa couleur gris-turquoise et sa forte odeur d'anis. Dans le Sud, on l'appelle le «champignon-pastis»! Il vient sous feuillus ou sous conifères, souvent en troupes nombreuses. Ses lames sont concolores au chapeau, en plus clair, décurrentes comme tous les clitocybes. C'est un comestible moyen, car son parfum est un peu trop fort et masque celui des autres champignons. Néanmoins, si vous voulez le consommer, n'en mettez qu'une petite quantité et, surtout, soyez sûr de sa détermination car le genre Clitocybe comporte quelques espèces toxiques! Photo prise le 26 septembre 2009 dans le bois de Massy, sur la commune de Minzier (74). Fuji S9500.
Photo: Laurent Francini

Clitocybe odora
Photo prise le 20 septembre 2011 sur une litière d'aiguilles d'épicéa située en bordure de l'Accrobranche, dans le parc des Dronières, sur la commune de Cruseilles (74). D90/VR 105 Macro
Photo: Laurent Francini

Clitocybe odora
Photo prise le 8 septembre 2017 aux Frasses-Jacquier (commune du Grand-Bornand, 74). Les 3 exemplaires de droite ont une couleur blanchâtre, ce qui a conduit certains découpeurs invétérés à vouloir créer une forme alba. Nous pensons que c'est à la fois inutile, stupide et ridicule, les différences chromatiques entre le type, vert turquoise, et certains individus décolorés s'observant en mélange sur le même mycélium. Coordonnées GPS: 45.932285, 6.454518 - D90/60 mm Micro Nikkor
Photo: Laurent Francini

Clitocybe odora
Photo prise le 21 septembre 2017 dans le parc des Dronières, sur la commune de Cruseilles (74). Ces individus sont très typiques, avec leur belle couleur turquoise, le bord du chapeau légèrement cannelé et la base du pied cotonneuse. Coordonnées GPS: 46.041429, 6.131422 - D90/60 mm Micro Nikkor
Photo: Laurent Francini