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Cortinarius varius - COMESTIBLE
Cortinarius varius
CORTINAIRE VARIÉ
Attention, sur les quelque 2500 cortinaires décrits (et encore, le chiffre est approximatif...), il n'y a guère que deux cortinaires comestibles! Celui-ci en fait partie. On le reconnaît assez facilement grâce à son chapeau fauve et ses lames bleues dans la jeunesse. Ce dernier caractère tend, comme il en advient avec tous les cortinaires, à évoluer et les lames deviennent brun rouillé à cause de la maturation des spores. Sa chair est pâle, son odeur faible. Il vient sous conifères, surtout en montagne. Photo prise hors biotope, le 20 septembre 2009 non loin de Bellecombe-en-Bauges (74).
Photo: Laurent Francini

Cortinarius varius
Cette récolte montre des exemplaires bien plus trapus que ci-dessus, mais André Bidaud m'a confirmé que selon lui, il s'agissait tout simplement d'exemplaires un peu massifs de ce beau cortinaire varié. Photo prise le 3 octobre 2013 dans le parc des Dronières, sur la commune de Cruseilles (74). Coordonnées GPS: 46,04211, 6,13187 - D90
Photo: Laurent Francini

Cortinarius varius
Photo prise le 22 octobre 2015 dans le bois de Massy, sur la commune de Minzier (74). Coordonnées GPS: 46.055069, 6.005159 - D90/60 mm Micro Nikkor
Photo: Laurent Francini