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Hirneola auricularia judae - COMESTIBLE
Hirneola auricularia judae
OREILLE-DE-JUDAS
Ce champignon, courant sur bois de sureau mais aussi sur noisetier ou même hâtre, ressemble fortement à une oreille. Sa chair est peu épaisse, caoutchouteuse et tenace. Il vient dès le printemps mais peut se maintenir quasiment toute l'année à la faveur d'un temps chaud et humide. Il passe pour comestible, mais sa consistance n'en fait guère un délice, plutôt une curiosité. Les gens croient que c'est le champignon noir des Asiatiques, mais il s'agit en fait essentiellement d'une autre espèce qui est vendue sous ce nom: Auricularia polytricha. La légende dit que Judas, pris de remords après sa trahison, se serait pendu à un sureau, d'où le nom pris par cette espèce... Photo prise le 24 avril 2008 dans le bois de la chartreuse de Pommier, sur la commune de Présilly (74). Fuji S9500.
Photo: Laurent Francini

Hirneola auricula judae
Photo prise le 19 avril 2008 dans une ripisylve bordant le Rhône, près des îles de la Malourdie, non loin de Seyssel (74). Fuji S9500.
Photo: Laurent Francini

Hirneola auricularia judae
Ce champignon peut envahir son hôte sur de grandes surfaces, et peut pousser parfois en grandes quantités sur des branches abattues ou même des arbres morts mais encore debout, comme ici sur un vieux hêtre. Photo prise le 12 avril 2013 dans une ripisylve du Rhône, près du petit village d'Arcine. D90/VR 105 Macro
Photo: Laurent Francini