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Lactarius azonites Bull.
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Ce lactaire, que certains auteurs synonymisent avec Lactarius fuliginosus, possède un chapeau de 3 à 7 cm de diamètre environ, convexe puis aplani, irrégulier, bosselé. La marge est incurvée, lobée, ondulée et souvent plus pâle. Cuticule non zonée, tenace, sèche, mate, pruineuse et finement veloutée, crème blanchâtre à gris-brun ou brun-jaune. Lames adnées, moyennement serrées, irrégulières, parfois fourchues vers le pied, blanchâtres, crème puis ocre, tachées de rose orangé aux meurtrissures par le latex. Stipe égal ou atténué vers le bas, ferme, plein puis creux, blanc. Chair blanche à la coupe, puis virant lentement au rose orangé par le latex qui s'en échappe, odeur peu marquée, saveur identique au lait (moyennement douce à légèrement âcre). Latex blanc, immuable sur lame de verre, rose pâle sur lames ou chair puis rose orangé. Photo prise le 30 août 2013 sous feuillus dans le bois des Crevasses, sur la commune de Chancy (canton de Genève, Suisse). Coordonnées GPS: 46,13668, 5,97356 - D90
Photo: Laurent Francini