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Russula alnetorum Romagn.
Russula alnetorum
Recherchée avidement par certains, vue souvent par d’autres, cette magnifique Atropurpurineae fréquente les aulnes verts. Celle-ci a été photographiée (hors biotope) en 2002 à Vallandry (Tarentaise), dans une aulnaie verte au-dessus du golf. Chapeau de couleur d'un beau violet vif particulier (non rouge!), stipe grisonnant, odeur subnulle, saveur presque douce. Certains auteurs la synonymisent avec Russula pumila Rouzeau et Massart, opinion que je ne partage pas. Nikon F90 X.
Photo: Laurent Francini