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Russula anthracina var. insipida Romagn.
Russula anthracina var insipida
Cette compactae, relativement fréquente, montre des lames assez serrées, régulières, un peu rosâtres. Elle noircit entièrement, comme le type. La différence principale tient à la saveur, qui est douce. Il suffit donc de goûter les anthracina que l’on rencontre. Quand on ne se brûle pas, c’est de cette variété qu’il s’agit, d'ailleurs bien plus courante que le type en Haute-Savoie, dans nos lieux de prospection (plateau des Glières, Les Gets, Morzine, Mont-Salève, Semnoz, Voirons, etc).
Photo: Laurent Francini