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Russula luteotacta Rea
Russula luteotacta
Cette emeticinae possède des caractères très tranchés au sein de la section, ce qui permet de la reconnaître au premier coup d'œil: chair très dure, cuticule adnée, chapeau rouge décoloré par plages en ochracé pâle (parfois tout blanc!), lames relativement serrées (espacées dans la var. oligophylla), souvent pleurantes (ci-dessus, exemplaire de gauche), et surtout jaunissement au toucher. Ce dernier caractère peut se montrer peu visible sur certaines cueillettes fraîches, dont le jaunissement peut apparaître le lendemain seulement! Vient dans les taillis humides, souvent dans la boue des ornières ou au bord des mares. Photo prise le 18 septembre 2009 près d'un étang à Saint-Germain-sur-Rhône (01).
Photo: Laurent Francini