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Russula raoultii Quélet
Russula raoultii
Voilà une espèce assez courante dans les hêtraies de nos régions, qui se caractérise par sa couleur jaune très pâle et ses cannelures à la marge. On peut considérer cette espèce comme une emetica jaune. Chair fragile et cassante, saveur âcre. Le débutant doit apprendre à goûter les russules s’il veut déterminer facilement celle-là! Section russula, sous-section citrineae.
Photo: Laurent Francini