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Diospyros kaki
Diospyros kaki
PLAQUEMINIER DU JAPON
Le plaqueminier du Japon est un arbre de la famille des Ébénacées, genre Diospyros, originaire de Chine, principalement cultivé pour son fruit, le kaki ou plaquemine. Il est parfois appelé figuier caque et plus rarement plaqueminier kaki. C'est un arbre pouvant mesurer jusqu'à 12 m de haut. Les feuilles caduques, entières, elliptiques, sont grandes, un peu coriaces, vert foncé, brillantes au-dessus, un peu tomenteuses dessous. Elles virent au rouge à l'automne. Les fleurs s'épanouissent sur les jeunes pousses de l'année. Elles peuvent être, sur le même arbre, de trois types: hermaphrodites (stamino-pistillées), mâles (staminées) ou femelles (pistillées). La pollinisation est faite par les insectes. Les individus sont généralement monoïques à fleurs mâles et femelles séparées sur le même arbre, mais il existe aussi des cultivars dioïques. Lorsqu'une fleur femelle n'est pas fécondée, le fruit se développe quand même, mais ne contient pas de pépins. On parle d’espèce parthénocarpe. Les fruits sont de grosses baies globuleuses déprimées au sommet, rappelant un peu la forme des tomates, de couleur rouge orangé à maturité. Ils portent à leur sommet les restes du calice persistant. La peau est fine. La chair est juteuse, légèrement fibreuse et sucrée à maturité. Avant maturité, elle a dans la plupart des cultivars un goût âpre et astringent dû à la présence de tannins. La peau est revêtue d'une pruine blanchâtre. Photo prise le 27 août 2022 près de la serre tempérée au Jardin Botanique de Genève. Coordonnées GPS: 46.226163, 6.147202 - Huawei P30
Photo: Laurent Francini

Diospyros kaki
Photo prise le même jour et au même endroit que ci-dessus (Jardin Botanique de Genève). D90/60 mm Micro Nikkor
Photo: Laurent Francini

Diospyros kaki
Les fruits en train de mûrir. Photo prise le même jour et au même endroit que ci-dessus (Jardin Botanique de Genève). D90/60 mm Micro Nikkor
Photo: Laurent Francini